目录
党为人民谋健康的100年
国民营养健康政策成效评估及优化策略研究茆京来;525-528
论著
基于全基因组测序的蜡样芽孢杆菌食品分离株分子特征及耐药性研究张红芝;刘雪薇;顾其芳;常兆玉;朱彦祺;张曦;529-535
2015—2020年安徽省腹泻病人沙门菌血清型分布及耐药性研究张竹慧;陈晴晴;撒楠;马泰;汪梦;吴小珉;王鹏;韩海红;孙永;536-541
资讯
屠宰整鸡中产CTX-M-123型超广谱β-内酰胺酶印第安纳沙门菌的检出——禽类养殖和食品安全面临的新挑战
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解读《关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内容的公告》(2021年第7号)
615
重金属和类金属污染物对中国商业猪场粪便微生物群落结构的影响研究
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研究报告
2017—2019年绍兴市沙门菌病人分离株的耐药性与分子分型分析张琴超;陈金堃;陈吉铭;何琴芬;542-548
2018—2020年天津市津南区食源性致病菌分布及药敏分析孙雅娜;刘坚龄;梁广忠;李胜强;李龙玉;郑梅;杨勇;柯慧;548-552
2008—2018年四川省阿贡纳沙门菌分子分型及耐药分析张林;罗水斌;刘丽;雷高鹏;黄玉兰;黄伟峰;杨小蓉;553-558
广西鼠伤寒沙门菌1,4,[5],12:i:-耐药性及分子分型特征研究曾献莹;吕素玲;瞿聪;蓝兰;谭冬梅;李秀桂;558-565
2016—2020年广州市花都区沙门菌流行病学及药敏分析陈思婷;冯峰;杜利军;沈菲;汤凤珍;方萍;565-570
公告
关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内容的公告570
国家卫生健康委发布17项新食品安全国家标准
590
关于发布《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB 29921—2021)等17项食品安全国家标准和1项修改单的公告(2021年第8号)
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实验技术与方法
UPLC-MS/MS结合新型固相萃取技术快速确证猪肉中17种β-受体阻断剂屠瑞莹;范赛;张楠;赵海燕;李兵;吴国华;赵榕;571-577
高效液相色谱-电感耦合等离子体串联质谱法测定富硒大蒜中硒形态张珂;张钦龙;张蜀;张幔玲;高舸;577-582
调查研究
某福利院一起肠炎沙门菌食源性疾病的调查分析李明强;徐云龙;宋士利;郑双来;檀薇;583-586
2020年福建省生禽肉中沙门菌污染状况及病原学特征分析傅祎欣;李闽真;洪锦春;郑盈翔;陈伟伟;587-590
2019—2020年枣庄市副溶血性弧菌病人分离株的耐药性、毒力基因及分子分型分析李会会;吴修凤;张涛;591-595
一起由肠炎沙门菌引起的学校食源性疾病暴发调查分析萧松建;吴燕飞;刘东妹;方艳梅;阮峰;595-599
风险评估
武汉市孕妇脱氧雪腐镰孢霉烯醇暴露及健康风险评估闫贻忠;李雅楠;宋文静;张珍;李依玲;杨雪锋;郝丽萍;魏晟;600-605
青海省成年居民膳食铝暴露风险评估张倩;郭学斌;605-609
食品安全标准
我国特殊医学用途配方食品配套检验方法标准现状及展望李雨哲;肖伟敏;杨俊;夏奇胜;肖晶;610-615
食源性疾病
一起误食光硬皮马勃中毒事件调查钟加菊;李海蛟;章轶哲;余成敏;蒲艳;彭建明;杨欢;姚群梅;616-619
秦皇岛市一起野生蘑菇中毒事件的调查和确证李莉;刘斌;刘艳飞;杨健;刘长青;刘波;李东运;刘丽梅;牛建华;王海涛;619-623
郴州市一起灰花纹鹅膏中毒事件调查与分析刘勋;周亮;邱彬;曹永平;罗睿;廖斌;欧社祥;623-627
浦东新区某学校一起沙门菌食物中毒事件调查任亚萍;沈惠平;潘丽峰;胡卉;秦存;柏品清;627-632
综述
食源性蜡样芽孢杆菌的危害及其检测方法研究进展王琼;马红梅;曾瑾;马臣杰;633-637
其他
《中国食品卫生杂志》2021年征稿征订启事
638
《中国食品卫生杂志》投稿须知
522+524
《中文核心期刊要目总览》入编通知
640