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专家述评
最严谨的标准是我国食品安全的基本保障卢江;195-198论著
广东省沿海常见海水鱼中多不饱和脂肪酸及其与甲基汞共摄入对神经发育的风险-获益评估黄芮;陈少威;陈子慧;彭接文;王萍;霍伟伦;黄伟雄;杨杏芬;199-204
饮用水中交链孢霉毒素氯消毒副产物鉴定及其毒性作用评价张耀庭;李会;张晶;邵兵;205-210公告
市场监管总局关于发布《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》等2项食品补充检验方法的公告(2019年第15号)204
市场监管总局关于发布《茶叶中美术绿(铅铬绿)的测定》食品补充检验方法的公告(2019年第21号)249研究报告
上海市诺如病毒感染性腹泻病例对照调查危险因素研究段胜钢;宋夏;陆冬磊;刘弘;211-216
淮安市禽畜肉中金黄色葡萄球菌污染及其病原学特征分析李兵兵;刘靓;李双姝;金晶;刘纯成;赵怀荣;217-221资讯
巴西拟制定呋虫胺等五种农药的最大残留限量221
欧盟批准解脂耶氏酵母生物质作为新型食品投放市场230
美国修订喹螨醚在鳄梨和豌豆等果蔬豆类中的残留限量245
英国要求对直接销售预包装食品实施全部成分强制性标示275
欧盟修订苯达松在韭菜等食品中的最大残留限量275
印度发布豆类产品中甘草磷的最大残留限量280
美国更正氟噻唑吡乙酮在芸薹类蔬菜中的限量296
欧盟拟修订茴香中咯菌腈的最大残留限量300实验技术与方法
基质固相分散-亲水交互作用色谱-串联质谱法测定牛奶中5种氨基糖苷类抗生素残留量王炼;刘少琼;杨碧霞;曾红燕;222-226
高效液相色谱-串联质谱法测定食品用纸制品中氯酚类化合物残留量张志荣;张来颖;王玉江;刘裕婷;信振江;226-230
旋涡辅助-柱前衍生-气相色谱-串联质谱法测定木砧板及木筷子中的五氯酚兰红军;吴雪梅;冯耀基;黎少映;231-236
液液萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定砧板中五氯酚钠李启;徐峻卿;纪律;236-239监督管理
日本保健功能食品的管理及对我国的启示田明;张孜仪;赵静波;房军;宛超;李亚琦;240-245调查研究
滴定法测定三种香辛料中二氧化硫本底值郭旭光;尹玉云;任梦柯;246-249风险监测
2017年北京市哨点医院腹泻病例诺如病毒感染状况流行病学特征分析王同瑜;马晓晨;冉陆;王超;牛彦麟;吴阳博;姜金茹;250-254风险评估
婴幼儿谷类辅助食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染水平及其风险评估王小丹;梁江;高芃;曹佩;王晔茹;徐海滨;255-259
食品微生物定量风险分级模型初探与验证翟前前;朱江辉;方赤光;白光大;259-265
江西省居民膳食中山梨酸及其钾盐暴露风险评估曾立爱;雍凌;肖潇;刘兆平;丁晟;刘成伟;程慧健;宋雁;265-270食品安全标准
我国与俄罗斯蜂蜜标准技术指标差异分析吕萍萍;汪海波;关朝亮;宋喜臣;马微;司学兵;姚磊;何浩;271-275食物中毒
应用rDNA-内转录间隔区分子条形码技术调查福建省亚稀褶黑菇中毒事件林锋;庄东铭;黄信有;裴振义;高建龙;毛财凤;方勤美;傅武胜;276-280
一起酒店聚餐引起的副溶血性弧菌食物中毒事件分析李明强;徐云龙;林燕;陈燕;281-283综述
食品接触材料中烃类矿物油毒性和风险管理钟怀宁;朱蕾;卢倩;陈燕芬;潘静静;李丹;郑建国;284-290
蟹类主要过敏原及其消减技术研究进展林薇;许素玲;周琼艳;朱小霞;李玲芝;290-296食品安全聚焦
第51届国际食品添加剂法典委员会进展丁颢;297-300
《中国食品卫生杂志》投稿须知192+194
《中文核心期刊要目总览》入编通知302