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专家述评
加强大数据在食品安全中应用研究陶启;崔晓晖;223-227新冠肺炎疫情防控
新冠肺炎疫情期间老年人群营养健康指导建议227
新冠肺炎疫情期间儿童青少年营养健康指导建议243
关于印发中小学校和托幼机构新冠肺炎疫情防控技术方案的通知275
国家卫生健康委办公厅关于印发新冠肺炎疫情期间重点人群营养健康指导建议的通知293
大中小学返校复学,返校途中该如何正确防护,开学后上课、用餐应该注意什么?冯录召;315
解读《关于印发中小学校和托幼机构新冠肺炎疫情防控技术方案的通知》327
解读《新冠肺炎疫情期间重点人群营养健康指导建议》344论著
72种生物碱高分辨质谱数据库建立与应用唐晓琴;赵舰;贺丽迎;甘源;周春艳;程莉;覃梅;228-233公告
关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告233研究报告
摩擦行为对食品接触用不锈钢制品中金属元素迁移影响研究潘静静;刘兆平;卢倩;宗瑜;李丹;郑建国;隋海霞;钟怀宁;234-239
食品中化学有害物质风险定量模型在计算机系统中的实现苏亮;张磊;任鹏程;李志兴;王亚男;岑嶒;宿晨;刘兆平;周萍萍;239-243实验技术与方法
近红外光谱法快速鉴别转基因大豆模型优化高慧宇;王竹;张雪松;王国栋;244-249
基于靶向代谢组学法鉴别真伪海鸭蛋张琪;董旭阳;许秀丽;杨旭升;贾玮;张峰;250-256
离子色谱-脉冲安培法测定白酒中氰化物王紫菲;苗宏健;骆鹏杰;孙铁虎;郑晓卫;郭杰;257-261
同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定禽类食品中利巴韦林和金刚烷胺类化合物残留量谢继安;刘柏林;赵紫微;王秀莉;261-266监督管理
泰国食品接触材料监管及标准现状祝雨筱;刘慧;邢飞;姜欢;267-270资讯
泰国公共卫生部发布公告制定食品中污染物的标准270调查研究
2017年广西壮族自治区5个城市贝类海产品致病性弧菌污染状况分析谢艺红;姚雪婷;苏奕成;蒙浩洋;刘银品;271-275
南宁市大米中镉污染现状及膳食暴露研究范云燕;欧嵩凤;张海霞;陆日贵;吕忠其;韦燕燕;张静;276-279
湖南省中央厨房专间环境及加工食品卫生状况调查分析张苏蕾;易翠薇;张林元;刘爱忠;280-283
餐饮服务单位及宾馆住宿场所环境和食品从业人员中诺如病毒感染状况研究吉彦莉;王永全;崔海洋;靳博;284-287风险监测
2011—2016年广西壮族自治区市售婴幼儿食品食源性致病菌监测结果分析姚雪婷;赵鹏;蒋玉艳;李秀桂;韦程媛;288-293风险评估
水产品重金属风险分级模型建立及应用马宁;王慧;毛伟峰;周萍萍;蒋定国;李建文;刘飒娜;刘思洁;张磊;294-300
肉鸡屠宰环节金黄色葡萄球菌污染定量评估研究王琳;赵格;赵建梅;李月华;韩天飞;高玉斌;刘娜;黄秀梅;曲志娜;王娟;刘俊辉;王君玮;300-306
黄酒中苯甲酸本底含量与溯源分析及初步风险评估肖潇;李国辉;雍凌;包汇慧;隋海霞;钟其顶;宋雁;306-311应用营养
我国16省(市)3岁及以上人群桶装和瓶装饮用水消费状况及其影响因素分析王起赫;李建文;方海琴;张彤薇;潘峰;史末也;刘飒娜;刘爱东;312-315
我国9省(市)3岁及以上人群含乳饮料消费状况分析潘峰;史末也;李建文;栾德春;刘飒娜;刘玉洁;梁栋;刘爱东;316-321
广东省成年人群膳食模式与代谢综合征相关性分析吴为;郑婵女;陈思秇;李志锋;纪桂元;陈子慧;何群;彭接文;322-327食品安全标准
浅析欧亚经济联盟动物性水产品法规及与我国同类标准异同吕涵阳;陈潇;王志锋;328-333食物中毒
江西省首起误食残托鹅膏有环变种毒蘑菇中毒事件调查与鉴定刘洋;刘道峰;刘家虹;游兴勇;彭思露;刘成伟;周厚德;334-338综述
食源性致病菌全基因组测序及全球数据共享平台发展趋势李晓然;张若鸿;杨洋;崔生辉;郭云昌;339-344食品安全聚焦
第41届营养与特殊膳食食品法典委员会会议进展梁栋;345-347其他
针对《一起牛奶中脱氢乙酸钠中毒事件调查分析》文章质疑的回复348-350
《中国食品卫生杂志》投稿须知220+222
《中文核心期刊要目总览》入编通知352